湖北省首届烹饪酒店行业电视展评活动隆重举行。本次活动由湖北省广播电视总台、湖北省烹饪酒店行业协会、湖 北日报集团《荆楚网》联合主办。我市长城花园大酒店、梦天湖阳光大酒店、老街坊、大碗厨、小蓬莱等代表参加展评现场活动。参评分为自选环节和指定环节。自 选环节中，各位选手拿出了看家本领，或烹或炸，或蒸或煮，《碳烧鱼头》、《辽参鱼丸》、《宫灯鱼段》、《鹅肝猪肚菌》、《瓜汁鲩鱼片》等作品，以其色香味 形的创新和火候的把握、营养搭配的讲究，受到了评委们的交口称赞，认为我市烹饪技艺很有创意，不落俗套，较好地体现了鄂菜精髓，同时融会了不同风格，展现 了目前的饮食潮流。选手们除了现场切磋技艺，也聆听了专家的指导意见，受益匪浅。

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